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食品標示新制上路 張大眼選對食品更安心

鹿東國小 施沛君營養師

Q: 以整塊雞肉細切成肉漿再加入鹽等調味料再壓模,經裹粉漿後調理製成雞塊或雞堡類產品,這是重組肉嗎?

A:雞塊或雞堡類產品經組合、黏著或壓型等加工製程,且外觀為肉塊、排或片狀,屬重組肉產品,應於品名標示「重組」或等同之文字說明。

 

Q: 基因改造食品標示在字體大小上有相關規定嗎?

A:標示字體長度及寬度維持不得小於2毫米,惟「基因改造」、「含基因改造」或「使用基因改造○○」字樣須與其他文字明顯區別。

 

Q: 非基因改造食品原料非有意摻入基因改造食品超過百分之多少需要標示「基因改造」字樣?

A:新制改為3%,較舊制5%更為嚴格。

 

 

 
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