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速食店,該如何選擇食物呢?

二林國小 莊巧筠 營養師

速食店最令人詬病的問題,就是食物的選項裡幾乎都是高蛋白、高油脂及高精緻糖份的食物,而這樣的食物組成的套餐,除了高熱量外,幾乎沒有任何的維生素及纖維質。

假使一個月一次的快樂聚餐選在速食店時,請跟著我一起選擇及替換。

首先注意的是,「選小不選大」,在店員詢問薯條、飲料要加大的時候,請拒絕!再來要記得「不加點食物」:若加25元可以多兩隻雞腿的時候,請忍下這25元,拒絕加點。

因應國人的健康意識抬頭,現在的速食店通常都可以有健康的食物可做選擇。附餐的薯條或熱狗,你可以換成沙拉來食用、飲料除了可樂跟奶昔外,你也可以選擇無糖茶飲或是鮮奶等。最重要的是,記得六大類的飲食搭配,在醣類、蛋白質跟油脂類之外,記得搭配蔬菜、水果及奶類的食物,才能在速食店裡吃的開心又健康!