回首頁
首頁 > 營養教育 > 營養Q&A
原態飲食,該如何選擇孩子的零食?

                                   泰和國小 王修姿營養師

    一般提起零食,大家都會想起薯片、汽水、糖果等高脂肪、高糖份

且熱量嚇人的食物,很多注重孩子健康的父母更可能會視這些飯餐外的

食物為「違禁品」。其實,由於孩子每餐的食量有限,未必能在三頓正

餐中得到足夠的營養,以補充成長發育的需要和日常活動的大量消耗,

因此還是可以將零食與正餐一樣視為孩子日常飲食的一部份。

    到底該如何選擇?我們可以試著以健康飲食金字塔為原則,以金

字塔的第一層為全榖根莖類,選擇雜糧小饅頭、雜糧麵包、全麥餅乾及

不含添加糖份的西式麥片等都是一些簡單方便的營養小點。
  金字塔的第二層由蔬菜和水果組成,提供大量維他命AC、礦物質

及纖維素,應向孩子強調吃水果比喝果汁好的觀念。

   肉類、黃豆及奶類製品都只宜適量進食。豬、牛肉乾、炸雞,這些

往往令孩子攝取過多的熱量、脂肪及食品添加物,容易傾向過胖及血脂

過高問題。低脂的牛奶、乳酪能提供豐富蛋白質及鈣質,有助發育及強

化骨骼。豆漿及豆腐花都是孩子喜愛的食物,也請以淡味為佳。

   鹽、油、糖等調味品在金字塔的尖頂,含大量鹽、油、糖、味精及

人造色素的零食對孩子的健康帶來危害,要敬而遠之啊。

   灌輸孩子正確的飲食觀念。市面上的零食款式繁多,孩子容易受廣

吿誘惑下購買一些只着重包裝但全無營養價值的「垃圾食物」,所以父

母應從旁指導及以身作則,使孩子從小養成正確的飲食習慣,才能擁有

健康

 

 

 


附加檔案:
    下載 other format 檔(將另開新視窗下載檔案 Form_f0210075001042.docx) 原態飲食,該如何為孩子選擇零食(Q&A).docx