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消費者要如何買得安心、吃得放心?

                        中正國小黃美聯營養師

    建議消費者在選購食用產品時宜遵守以下選購食品五大原則方能取得較有保障之產品,若不幸真的發生食安問題時,廠商也較能夠提供消費者合理之賠償及保障措施,千萬不貪小便宜、崇尚食物美味色澤及香氣,而購買不新鮮含多種添加物之食品,要改變烹調習慣注重均衡飲食方能買得安心吃得放心

1. 品質要新鮮:蔬果應買當季產品,因為它的農藥使用較量少,價格也較為合
  
理。新鮮魚肉具彈性,若肉質軟化、失去光澤、氣味不佳則表示不新鮮了

  
不宜選購。

2. 包裝要完整:如選購瓶裝食品時,應注意它的蓋子是否完整,若有凸凹或包
  
封不全的話就不要買。另外,最好選購有效日期是直接印在包裝上的食品,
  
以防不肖廠商用標籤更改有效日期。此外,罐頭也應選購外觀完整,沒有凹
  
凸的。

3. 標示要清楚:一般食品標示項目應包括:品名、內容物(重量、容量或數量)
  
原料名稱、 食品添加物名稱、製造廠(商)或進囗廠(商)或分裝廠(商)
  
之名稱、電話號碼、地址及有效日期等要標示清楚。

4. 認證標章要確實:特級良質米、無農藥殘留的蔬果、安全衛生的GMP食品工
  
廠、優良肉品標誌、優良冷凍食品、純鮮乳標誌、優良國產果蔬汁標誌。

5. 要留意新聞食安事件:避免購買時常爆發食安事件之不良廠商產品

 


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